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El Debate: La importancia de los veladores para la hostelería

Los veladores cobran una gran importancia para el sector de la hostelería, pero no solo durante el verano, también durante los meses de invierno en los que algunos valientes se atreven a disfrutar de la gastronomía. La terraza puede suponer la mitad de los ingresos de un establecimiento. Un velador multiplica los beneficios Desde luego disponer de un velador en nuestro restaurante Nevada, y me atrevo a decir que para todos los establecimientos de la hostelería de Zaragoza, es algo muy positivo. Al final, con la llegada del verano y el buen tiempo la gente busca poder sentarse fuera. Las horas clave en la que nuestro velador empieza a llenarse de clientes es alrededor de las siete u ocho de la tarde, ya que son las horas en el que sol ya ha bajado, y se puede disfrutar de tomar algo o cenar al aire libre. Sobre todo en Zaragoza durante el día las temperaturas son muy elevadas, y en cuanto éstas bajan a todo el mundo le apetece estar en la calle y sentarse a la fresca. Algo que también influye es el factor de que cuando se está en una terraza uno tiene la sensación de estar haciendo más “vidilla” y socializando más, si lo comparamos con estar en el interior de un local. En el caso del Nevada, teniendo en cuenta que es un esta- blecimiento muy pequeño (20 m2), el disponer de un espacio tan grande en el corazón de la plaza San Francisco es muy beneficioso, ya que el velador nos permite añadir veinte mesas más. Esto hace que se multipliquen el número de...

Torrero, ‘la Venecia’ zaragozana

Visitamos Torreo con Míchel Zarzuela y Vicente Valero, dos miembros de la histórica Banda del Canal y vecinos del barrio, junto a María José Gracia, una fan incondicional de la banda y vencina, que nos guían por algunos de los bares más emblemáticos de la zona mientras nos desvelan los secretos del distrito.

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