En un rincón tranquilo de Montón, Zaragoza, surge un tesoro gastronómico: el Bar Montón. Nos adentramos en esta historia con una entrevista a su propietario, Antonio Lahoz
Desde el año 2012, Antonio y su esposa, originarios de localidades cercanas, han asumido la dirección del Bar Montón, una decisión que tomó forma cuando los dueños anteriores se jubilaron. «Nos quedamos sin trabajo y decidimos tomar las riendas del bar,» nos cuenta Antonio.
Situado estratégicamente a lo largo de la pintoresca carretera Sagunto/Burgos, el Bar Montón se ha erigido como un punto de encuentro imprescindible para los viajeros que recorren esta ruta, a través de la provincia de Zaragoza. No obstante, la trascendencia del Bar Montón va más allá de ser meramente un lugar frecuentado por la clientela que cruza estas carreteras; se consolida como un actor comprometido con el desarrollo local y un generador activo de vitalidad comunitaria. En este sentido, Antonio, afirma que «no solo servimos a los viajeros, sino que también contribuimos en todo lo que está a nuestro alcance para el beneficio del pueblo, atrayendo visitantes y fomentando la vida local». Este enfoque proactivo y comprometido posiciona al Bar Montón como más que un simple establecimiento, consolidándose como un agente activo en la construcción y fortalecimiento de la comunidad que lo rodea.
La propuesta gastronómica del Bar Montón se compone de simplicidad y exquisitez. Platos combinados, raciones generosas y unas patatas bravas que despiertan el paladar. Sin embargo, son los platos estrella los que han alcanzado renombre: el bocadillo de ternasco, los torreznos, los callos y las manitas de cerdo, todos elaborados con esmero y cariño, rescatando la esencia inconfundible de la cocina casera.
Este encantador rincón gastronómico se ha convertido en un referente para los viajeros que transitan por la carretera Sagunto/Burgos, atrayendo a comensales de todos los rincones. Así que, si alguna vez te aventuras por esta ruta, no dudes en detenerte en el Bar Montón. Descubre el auténtico sabor de Zaragoza, donde la tradición y la modernidad convergen para brindarte una experiencia única.
En el Bar Montón, cada visita va más allá de ser una simple comida; es un encuentro con la gastronomía, la autenticidad y la hospitalidad que definen este lugar con encanto. La atmósfera acogedora y la atención personalizada hacen que cada momento en el Bar Montón sea inolvidable.