Del 11 al 21 de septiembre de 2025, Zaragoza acoge la V Ruta de la Tapa Mudéjar, una iniciativa organizada por la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia en colaboración con Zaragoza Turismo.
Un total de 15 establecimientos de la ciudad participan en esta edición ofreciendo tapas inspiradas en la tradición mudéjar aragonesa. Todas ellas se servirán en recipientes creados para la ocasión por la artesana Bárbara Crespo Pinilla (Cerámica Artesanal PIZCO), quien ha diseñado platos exclusivos elaborados en arcilla refractaria y grabados con una estrella mudéjar junto al sello de la Asociación.
Además de la propuesta gastronómica, la ruta contará con un completo programa cultural. Seis visitas teatralizadas de la mano de Gozarte acercarán a los visitantes a recorridos como “Bajo la luna mudéjar” o “La Zaragoza de las tres culturas”.
La iniciativa incluye también la colaboración con la Asociación De vuelta con el cuaderno, cuyos artistas ilustrarán tanto los itinerarios de las rutas como las tapas participantes. Como novedad, inauguran una exposición en la Oficina de Turismo de Zaragoza (Plaza del Pilar, nº 1) con los dibujos realizados en la edición anterior, disponible desde el 9 de septiembre.
Las inscripciones para las visitas guiadas se gestionan a través de la web de Gozarte. Puedes encontrar los enlaces aquí.
Con esta ruta, Zaragoza vuelve a poner en valor el patrimonio mudéjar, declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO, vinculándolo con la hostelería local y la gastronomía de calidad.