Zaragoza será el centro del sabor desde el 1 de julio y hasta los próximos 12 meses gracias al título de Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible. Esta condecoración otorgada por la Academia Iberoamericana de Gastronomía reconoce la calidad de la gastronomía de Zaragoza y su importancia en la cultura de la ciudad.

El título de Capital Iberoamericana conlleva una serie de eventos gastronómicos de la mano de Zaragoza Turismo. Los eventos contarán con el apoyo de patrocinadores y colaboradores, los cuales ayudarán a crear o dar visibilidad a más de 40 espacios gastronómicos emblemáticos de la ciudad. 

La idea de la Academia Iberoamericana de Gastronomía es encontrar una ciudad “sabrosa, saludable y sostenible”, algo que Zaragoza ha cumplido este año. Esta ciudad se ha convertido en un referente para la gastronomía mundial como un ejemplo de sostenibilidad y compromiso con las economías locales. Algunos de los aspectos que le han dado el título son el compromiso de los hosteleros con los productos de proximidad, la puesta en valor de sus recetas tradicionales, la variedad de productos de temporada de la huerta zaragozana y la voluntad de reducir la huella de carbono generada por las empresas y locales del sector.

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La calle será la protagonista de la mayoría de los actos que traen el título de Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible: actuaciones artísticas, exposiciones en el Parque Grande, rutas de tapas y vinos, ferias gastronómicas o la instalación de tótems informativos a lo largo de la ciudad. A todo ello se sumarán eventos exclusivos como jornadas de gastronomía goyesca, ferias y festivales especializados o la elaboración y promoción de cócteles. Todos estos actos se realizarán teniendo en cuenta la industria local y apostando por la sostenibilidad en cualquiera de las fases: producción, distribución, comercio y restauración. 

Zaragoza como Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible pone en valor la gastronomía aragonesa y ha convertido a la ciudad en un destino gastronómico reseñable a nivel nacional e incluso internacional.

 

 

Más Información: 

www.zaragozaturismo.es.

turismo@zaragoza.es

Teléfono turístico: : 976 201 200

Whatsapp: 606 655 107

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