La Diputación de Zaragoza ha lanzado una nueva propuesta turística: sus Rutas Gastronómicas en Zaragoza Provincia, seis recorridos con los que descubrir y disfrutar tanto los tesoros culinarios de los municipios zaragozanos como las empresas agroalimentarias encargadas de producirlos y elaborarlos. A través de la página web rutasgastronomicaszaragoza.es, los ciudadanos pueden reservar visitas guiadas, catas y otras experiencias en medio centenar de empresas,
museos y centros de interpretación del territorio y disfrutar además de la gastronomía local en los 18 restaurantes que ya se han adherido a la iniciativa.
La oferta de actividades visitables incluye bodegas, almazaras, panaderías y pastelerías, carnicerías y empresas cárnicas, explotaciones apícolas, queserías, molinos, huertas, explotaciones frutícolas, productoras de cerveza e hidromiel, empresas truferas… Las Rutas Gastronómicas en Zaragoza Provincia son un proyecto abierto a todos los productores y los establecimientos que quieran sumarse a ellas y se presentarán al público este fin de semana con la I Muestra Agroalimentaria de Zaragoza Provincia, un evento con entrada libre que se celebrará de viernes a domingo en el palacio de Sástago y que ofrecerá venta de productos, degustaciones y actividades de animación.
“Hace ya mucho tiempo que la gastronomía es uno de los principales reclamos turísticos que puede ofrecer un territorio, y además no hablamos solo de los productos, las recetas y los restaurantes, sino de un concepto mucho más amplio que también incluye los procesos de elaboración y producción, los modos de vida asociados a ello, las tradiciones… Por eso hemos puesto en marcha este proyecto pionero que buscan fomentar el turismo gastronómico y el de experiencias en Zaragoza provincia poniendo en contacto a las empresas agroalimentarias de nuestro medio rural con las personas interesadas en visitarlas”, ha destacado en la presentación de las rutas la diputada delegada de Turismo de la Diputación de Zaragoza, Cristina Palacín, quien también ha subrayado que esta iniciativa persigue un doble objetivo.
“Con las Rutas Gastronómicas en Zaragoza Provincia no solo acercamos nuestro sector agroalimentario a los aragoneses, y sobre todo a los zaragozanos, sino que al mismo tiempo ayudamos a las empresas productoras a dar un nuevo enfoque a su actividad aprovechando su potencial turístico y ampliando así sus posibilidades de negocio ya que somos conscientes de que son un potencial motor para nuestros municipios”, ha explicado Palacín.
El responsable técnico de las rutas y de la muestra, Miguel Ángel Vicente, ha destacado que se trata de una web “muy intuitiva”, que permitirá a los turistas “organizarse seis rutas por la provincia con las paradas que quieran”. “La intención es movilizar a la ciudadanía de Zaragoza capital para que conozcan la diversidad de la producción de la provincia con una herramienta sencilla. La mayoría de
visitas son gratuitas y en algunas el coste es pequeño”, ha explicado Vicente.