El Bar Restaurante Rodi, situado en Fuendejalón, anuncia su traspaso tras más de cincuenta años de historia. Fundado en 1968 y gestionado desde 1987 por las hermanas Mari y Blanca Rodríguez, este negocio familiar ha sido mucho más que un restaurante: se ha convertido en un auténtico referente gastronómico en el Campo de Borja y en toda la provincia de Zaragoza.
Durante décadas, el Rodi ha sido conocido como «La cocina de la garnacha», ya que una parte importante de sus elaboraciones se inspira en esta variedad de uva tan característica de la zona. Su propuesta ha sabido combinar la tradición con la innovación, lo que le ha valido un reconocimiento continuado a lo largo de los años. Entre sus galardones más destacados se encuentra el Premio Alimentos de España a la Restauración 2021, otorgado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. A este se suman el premio Con Mucho Gusto de Heraldo de Aragón y el tercer premio Excelencia a la Innovación para Mujeres Rurales 2023, concedido también por el Ministerio de Agricultura.
El local se encuentra actualmente a pleno rendimiento, con bar, comedor y concesión de Loterías y Apuestas del Estado. Además, dispone de una terraza totalmente equipada y una cocina amplia y moderna, con todo lo necesario para continuar con la actividad hostelera. Reformado en los últimos años, el Rodi cuenta con acceso y baños adaptados, capacidad para 90 personas entre bar y terraza, y otras 50 en el comedor.
El traspaso se plantea con varias posibilidades: desde la gestión del bar y la terraza, hasta la inclusión del comedor, la concesión de loterías o incluso la elaboración y distribución de sus productos gourmet, que también han tenido una gran aceptación en el mercado.
Tras décadas al frente, primero con Blanca y después con Mari Rodríguez, la jubilación marca el cierre de una etapa. Ahora, el Rodi busca nuevas manos que recojan el testigo y continúen con un proyecto que ha hecho historia en la gastronomía aragonesa.
Quienes estén interesados en esta oportunidad pueden ponerse en contacto a través del teléfono 976 862 039 (no se facilitan precios por teléfono) o enviar sus propuestas al correo electrónico info@restauranterodi.com
Más información en su página web: www.restauranterodi.com.
