El consumidor podrá pedir en la barra un capricho de Goya, la paleta del artista, un sueño de la razón, un aquelarre o hasta un coloso.
Zaragoza, 24 de abril de 2026.- La capital aragonesa se sumerge este fin de semana en las Fiestas Goyescas con un completo programa de actividades que rinde homenaje al pintor aragonés más universal. Recreaciones históricas, música y propuestas culturales llenan la ciudad, donde la gastronomía también tiene un papel protagonista.
Creaciones gastronómicas inspiradas en la obra de Francisco de Goya se podrán degustar durante estos días en quince establecimientos hosteleros gracias a la VI Ruta de la Tapa de Goya, organizada por la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia, con la colaboración del Ayuntamiento de Zaragoza.
La consejera de Cultura, Educación y Turismo del Ayuntamiento de Zaragoza, Sara Fernández Escuer, ha presentado hoy esta ruta en varios de los establecimientos participantes, entre ellos Basho Café y Puffins Kitchen, que forman parte de una propuesta gastronómica en la que también participan La Republicana, Monumental Taberna 1808, Linacero Café, La Factoría, Espumosos 5 de Marzo, Odeón, Dídola, El Caldero Mágico, La Doris, Bar 3 Elementos, Mondo San Miguel, Tik Tak House y Las Catedrales.
Todos ellos se encuentran en zonas de la ciudad vinculadas a la vida de Goya, como el Casco Histórico, la plaza Santa Cruz, la plaza de La Seo, la plaza de San Miguel, la plaza del Pilar y la plaza de Los Sitios.
Las tapas, inspiradas en la obra del artista, se presentan en soportes de cerámica elaborados para la ocasión por Artesanía Aliaga y cuentan con nombres alusivos a su universo creativo. De este modo, el público podrá disfrutar de propuestas como Capricho de Goya, La paleta de Goya, El sueño de la razón, El aquelarre o El coloso, entre otras.
Recorrido institucional por la ruta
Con motivo del inicio de la ruta, se ha realizado un recorrido por varios de los establecimientos participantes junto a miembros de la Junta Directiva de la Asociación de Cafés y Bares, la consejera de Turismo Sara Fernández Escuer y el gerente del Patronato de Turismo, José Francisco García.
La visita ha incluido paradas en Basho Café, donde se ha presentado la tapa “Bocado de la Gloria”, y en Puffins Kitchen, con su propuesta “La Tapa quinta del sordo”, permitiendo conocer de primera mano el nivel gastronómico y la creatividad de esta edición.
Iniciativas como esta contribuyen a dinamizar la hostelería local y a reforzar el atractivo turístico de Zaragoza, poniendo en valor el trabajo de los profesionales del sector.
Información y participantes en: https://cafesybares.com/vi-la-ruta-de-la-tapa-de-goya/
