Este viernes ha tenido lugar la presentación de la Guía Oficial de Tapas de Zaragoza y Provincia 2025. El evento, que ha tenido lugar en el escenario principal de ARATUR – Salón Aragonés de Turismo que se celebra durante todo el fin de semana en el Palacio de Congresos, ha contado con la participación del Consejero de Medio Ambiente y Turismo del Gobierno de Aragón, D. Manuel Blasco; D. José Francisco García, Gerente del Patronato Municipal de Turismo – Zaragoza Turismo; la Diputada – Delegada de Turismo de la Diputación Provincial de Zaragoza, Dª Cristina Palacín; y el Presidente de la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia, D. José María Marteles.
La Guía, elaborada con el apoyo institucional del Gobierno de Aragón, el Ayuntamiento de Zaragoza y la Diputación Provincial de Zaragoza, recoge las creaciones elaboradas por los ciento cincuenta y dos establecimientos participantes en la XXIX Edición del Concurso, que se celebró el pasado mes de noviembre de 2024. El objetivo es promocionar el turismo gastronómico en torno a la tradición culinaria de la tapa como producto genuino y relacional de nuestra provincia y de nuestros negocios hosteleros, los cuales están obteniendo importantes reconocimientos y distinciones a nivel regional, nacional e internacional.
Para ello, se han editado 10.000 ejemplares de la Guía, en formato de bolsillo, que se repartirán en los próximos días en las oficinas de turismo y puntos de interés de Zaragoza y su provincia. En sus primeras páginas, encontramos el “Cuadro de Honor” integrado por las tres mejores tapas de Zaragoza y Provincia del año 2024 y por las tres mejores tapas en diferentes modalidades: Original, Mediterránea, Aragonesa “Aragón Alimentos Nobles”, Elaborada con Jamón de Teruel D.O.P., Mejor Banderilla, Mejor Tapa de la Provincia y Mejor Tapa Votación Público (Tapa más Popular, Mejor Barra, Mejor Servicio, Mejor Tapa Apta para Celíacos y Tapa más Sostenible).
A continuación, se relacionan siete rutas diferentes estructuradas por zonas, que aglutinan a los ciento nueve establecimientos. Estas zonas son: Casco Histórico, Centro, Las Fuentes/San José/Torrero, Margen Izquierda/Actur, Almozara/Delicias/Casetas/Miralbueno, Universidad/Casablanca/Valdespartera y Provincia (Cadrete, Épila, Cuarte de Huerva, Morata de Jalón, Alagón y Cariñena), poniendo a disposición de los usuarios diferentes alternativas de consumo.
Se trata de una herramienta que contribuye a la puesta en valor, promoción y consolidación de la cultura del tapeo como elemento distintivo y propio de nuestra provincia. Como novedad, la Guía incorpora un QR en los mapas de cada una de las zonas – que redirigirán al lector a un mapa interactivo – y en cada uno de los establecimientos integrantes, lo cual facilitará al turista la planificación de diferentes itinerarios o rutas, permitiéndole además conocer la oferta gastronómica global de cada uno de los establecimientos.
