El acuerdo alcanzado con los sindicatos plantea incrementos salariales del 5% para el año 2023 – que se abonarán con carácter retroactivo –, 4% para el año 2024 y 4 % para el año 2025, además de otras medidas conducentes al desarrollo de la carrera profesional.
Esta mañana se ha firmado en la sede de la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés y Bares el Convenio Provincial de Hostelería para los años 2023, 2024 y 2025.
Este acuerdo, que ha contado con el respaldo de todos los sindicatos que integran la mesa negociadora (CCOO, UGT, OSTA y MIT), plantea incrementos salariales del 5% para el año 2023, 4% para el año 2024 y 4% para el año 2025. Porcentajes que podrán incrementarse hasta en un 1,5 % adicional a partir del 1 de enero de 2026, en función del cumplimiento de tres indicadores de actividad (0,5% si en 2025 se superan los registros en materia de pernoctaciones; 0,5 si en 2025 se superan los registros en materia de viajeros; y un 0,5% adicional si en 2024 se superan los registros en materia de número de establecimientos de restauración; en los tres casos, en comparativa con las cifras alcanzadas en 2023).
Además, se ha fijado un plus específico de 25 € por cada festivo trabajado, diferenciado de los pluses de domingo por su especial significación y aportación a la productividad empresarial.
Como novedad, se incorpora un artículo en materia de carrera profesional en base al cual todas las personas trabajadoras que alcancen una antigüedad en la empresa de cinco años y tengan la categoría de ayudante (de cocina, de camarero, etc.), promocionarán de forma automática al nivel retributivo superior (cocinero, camarero, etc.); pudiendo reducirse el periodo de promoción de cinco a tres años en los supuestos en que la persona trabajadora contratada acredite a la empresa estar en posesión de un certificado de profesionalidad vinculado al
puesto de trabajo a cuyo nivel retributivo se opte.
La Asociación de Cafés y Bares, que ha contado con el asesoramiento profesional de la oficina de Zaragoza de MAIO LEGAL, muestra su satisfacción por haber alcanzado un acuerdo importante para el presente y futuro de un sector estratégico para la economía de nuestra región, que se fundamenta en un doble objetivo: garantizar la capacidad económica de los trabajadores del sector sin condicionar la competitividad de las empresas; y sentar las bases para el desarrollo y actualización de la estructura de la carrera profesional, apostando decididamente por la formación.