La Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia ha presentado oficialmente la sexta edición de la Ruta de la Tapa Mudéjar, una propuesta que vuelve a fusionar gastronomía, patrimonio y cultura en el corazón de la ciudad. Del 11 al 21 de junio, quince establecimientos participantes ofrecerán tapas de inspiración mudéjar en diferentes zonas del Casco Histórico.
El acto de presentación contó con la presencia de José María Marteles, presidente de la Asociación de Empresarios de Zaragoza y Provincia; Sara Fernández, Consejera de Cultura, Educación y Turismo del Ayuntamiento de Zaragoza; y Maribel Estébanez, representante y guía de Gozarte.
Como en ediciones anteriores, la ruta se complementará con visitas guiadas y teatralizadas a cargo de Gozarte, que ha programado seis rutas por algunos de los rincones más emblemáticos del mudéjar zaragozano: desde los ábsides de La Seo y la Parroquieta hasta las iglesias de La Magdalena y San Miguel, pasando por una ruta nocturna teatralizada titulada «Bajo la luna mudéjar» y el recorrido «La Zaragoza de las tres culturas».
Una actividad que destaca en esta edición, es la de la Asociación «De vuelta con el cuaderno» que continúa con su iniciativa: sus cuadernistas ilustrarán los itinerarios y las propuestas gastronómicas de los establecimientos, y presentarán además una exposición en la Oficina de Turismo de Zaragoza (Plaza del Pilar, nº 1) con el trabajo realizado en la V Ruta Mudéjar.
Las creaciones gastronómicas se servirán en unos platos únicos elaborados artesanalmente por Bárbara Crespo Pinilla de Cerámica Artesanal PIZCO, piezas de arcilla refractaria horneadas a 1280 ºC con la insignia de la Asociación y una estrella mudéjar grabada, que conectan la gastronomía con el patrimonio cultural aragonés.
La Ruta de la Tapa Mudéjar está organizada por la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia junto a Zaragoza Turismo, y cuenta con la colaboración de El Periódico de Aragón, Aragón Radio, Enjoy Zaragoza y la sección gastronómica Con Mucho Gusto de Heraldo de Aragón.
Toda la información sobre establecimientos participantes, tapas y rutas guiadas, en cafesybares.com/vi-ruta-mudejar
