La Asociación de Cafés y Bares ha llevado a cabo formaciones gratuitas para sus asociados con el objetivo de mejorar el servicio y la productividad de los profesionales del sector.
El Centro de Formación de la Asociación de Cafés y Bares sigue apostando por profesionalizar el sector de la hostelería para mejorar los servicios y productividad de los profesionales del sector. Por ello, ha impartido formaciones gratuitas para sus socios y socias y trabajadores y trabajadoras.
Por un lado, dentro del marco de la celebración de la tercera edición de las Jornadas de cultura francesa Voilà!, organizadas por por Zaragoza Cultural y el Instituto Francés, el Chef Nicolas Lormeau, del restaurante de la Guía Michelín “L’Esberit” en Pau y Manuel Barranco “Chef Manolito”, profesor, asesor y colaborador del restaurante de Callizo en Aínsa (galardonado con Estrella Michelín), impartieron una Masterclass para hosteleros bajo el nombre “Pasión por las tapas: España vs Francia” en el Centro de formación “Saber de Hostelería”.
Por otro lado, se ha llevado a cabo el Taller de Ambar “Curso de cerveza Ambar” impartido por Guillermo Forn, Brand Ambassador de Ambar y presidente de la Asociación de española de Beer Sommeliers y catadores de cerveza desde hace 5 años. Argentino y amante de la cerveza, su propósito es “dar a conocer y expandir la cultura cervecera de una forma honesta, responsable, imparcial e independiente en todos lados”, según explica él mismo. Asimismo, se han realizado un conjunto de cursos para trabajadores del sector como “Cocina para celíacos”; “Cocina mediterránea”; “Postres para restauración”; “Cocina Aragonesa”; “Vinos del mundo”; “Análisis sensorial de vinos”; “Cocina en miniatura ‘Tapas»‘ y “La cocina al vacío como herramienta de gestión”.
Un punto de encuentro que responde a las necesidades actuales de los profesionales que trabajan en los cafés y bares zaragozanos. El compromiso, el apoyo y la positiva respuesta de los profesionales del sector hostelero con la Asociación de Cafés y Bares hace posible llevar a cabo formaciones gratuitas como estas últimas celebradas en su Centro de Formación.