Sumérgete en la experiencia única que ofrece el Bar Champi, un verdadero tesoro para los amantes de los champiñones en el centro de la localidad zaragozana
Este establecimiento, considerado un clásico en la mítica zona de El Tubo, se declara como uno de los epicentros gastronómicos de la localidad, con la promesa de la mejor tapa de champiñones que jamás hayas probado. Entrevistamos al propietario de este local, Matías y descubrimos los secretos y la magia que se esconde detrás de este rincón.
El renacimiento del Bar Champi en el año 2021, un año muy difícil para muchos, ya que todavía había una pandemia, marcó un hito importante porque se propuso rescatar la esencia y la mecánica tradicional que lo convirtió en un referente en la capital. A pesar de su singularidad al ofrecer solo una tapa, este local se ha ganado un lugar especial en el corazón de los clientes, convirtiéndose en un destino obligatorio para aquellos que pasan por las icónicas calles de El Tubo.
Matías, nos revela la inspiración detrás de la decisión de mantener viva la esencia original del bar, utilizando el mismo tipo de champiñón y el toque inconfundible de la gamita. La exclusividad de la única tapa se convierte en una declaración de principios, una vuelta a los orígenes que se perdió en el antiguo negocio. El actual Bar Champi ha elevado la experiencia culinaria con una tapa que combina champiñón, panecillo, gambita y una salsa única cuyos ingredientes, nos asegura Matías permanecerán en secreto, así añadiendo un ambiente de misterio a la deliciosa experiencia.
La procedencia de los champiñones también aporta un toque de distinción al Bar Champi, ya que estos provienen de la comunidad de La Rioja. Este detalle, entre otros, convierte al local en un verdadero sitio de curiosidades, donde la calidad de la propuesta gastronómica se entrelaza con la originalidad de ofrecer una única tapa.
Matías comparte que los sábados son días de actividad, llegando a utilizar hasta doscientos kilos de champiñones, una cifra que respalda el rotundo éxito y la destacable calidad de la tapa.
Aunque indagamos sobre posibles planes futuros, Matías nos revela que la posibilidad de próximos proyectos, pero que esto se hará esperar. ¿Te has quedado con ganas de experimentar todo lo que hemos descrito? No pierdas ni un segundo más, el Bar Champi te está esperando con los brazos abiertos para que te sumerjas en un festín de sabor y en una nueva experiencia.
¡No te lo pierdas!