Ya está abierto el plazo de inscripción para la XXX Edición del Concurso Oficial de Tapas de Zaragoza y Provincia, el certamen gastronómico más antiguo de España y todo un referente en la cultura del tapeo. Este año se celebrará del 6 al 16 de noviembre de 2025, con semifinales del 24 al 26 de noviembre y la gran final el 1 de diciembre de 2025.
Principales novedades de esta edición
Los establecimientos hosteleros que deseen participar deben tener en cuenta varias novedades respecto a ediciones anteriores:
- No hay categorías en la inscripción. Cada establecimiento podrá presentar entre una y cinco tapas, sin necesidad de clasificarlas en modalidades específicas (Aragonesa, Mediterránea, Original, etc.). Será el jurado, a lo largo de las distintas fases, quien determine a qué modalidad opta cada tapa para los premios.
- Proceso de selección por fases:
- En la Fase de Concurso (6–16 nov.) se seleccionarán las cuatro mejores tapas y la mejor banderilla de cada distrito.
- En la Semifinal (24–26 nov.) se elegirán las 20 mejores tapas y las 5 mejores banderillas como finalistas.
- En la Final (1 dic.) competirán 25 establecimientos, de donde saldrán los ganadores de cada modalidad y la Mejor Tapa de Zaragoza y Provincia 2025.
- Nuevo reconocimiento: se incorpora el premio a la Tapa de Casquería elaborada con I.G.P. Ternasco de Aragón.
- Horarios obligatorios de servicio: las tapas deberán ofrecerse al público como mínimo de 13:00 a 15:00 horasy de 20:00 a 22:30 horas. Los establecimientos de la provincia podrán acogerse a la opción de participar solo los fines de semana, indicándolo en su inscripción.
- Precio cerrado: cada tapa, acompañada de bebida (vino, caña, refresco o agua), tendrá un precio único de 4 €.
Cuotas y plazos de inscripción
- Establecimientos asociados a APECyB: 60 €
- Establecimientos no asociados: 150 €
El plazo de inscripción finalizará el 24 de octubre de 2025.
Las inscripciones deben realizarse a través de la web www.concursodetapaszaragoza.com
o de manera presencial en la sede de la Asociación de Cafés y Bares (C/ Felipe Sanclemente, 6-8, Zaragoza).
Aquí puedes consultar y descargar las bases completas del concurso.